Il Rossini è un cocktail classico italiano, nato negli anni 60 dalla unione di buon spumante italiano con succo e polpa di fragole frullate. è un aperitivo che sorprende per il profumo di fragola fresca e per la sua iniziale morbidezza al palato ben bilanciata dalla giusta aciditïà finale. Il suo contenuto alcolico è modesto.
Si consiglia di conservare in frigorifero e di passare in freezer 15 minuti prima di servirlo.
