Il Bellini è un cocktail composto da due parti di spumante, una parte di succo e polpa di pesche bianche selezionate e raccolte a perfetta maturazione, ed alcune gocce di lampone di bosco.
Si consiglia di berlo ben freddo (conservare in frigorifero e passare in freezer 15 minuti prima di servirlo) e di non conservarlo a lungo per cogliere al meglio il profumo della pesca.
